Dr. Becker Spätburgunder. Biodynamische wijn.

Koning van Duitse rode wijnen. Elegant klassieke rode wijn uit Rheinhessen. Past goed bij stevige maar ook verfijnde gerechten. De frisse zuren en het fruitige karakter zijn mooi in balans.

Het huis Brüder Becker maakt betaalbare Duitse topwijn. Volledig biodynamisch!

Een heerlijke, lichte Spätburgunder uit Rheinhessen met tonen van bosvruchten, kersen en rood fruit. Deze wijn heeft zachte zuren en een mooie mineraliteit die voor een perfecte balans zorgen. Het is vergelijkbaar met een lichte Bourgogne Pinot Noir.

Dienheim, een klein gebied in Rheinhessen, heeft een wijngoed dat al vijf generaties lang wordt gerund. Hoewel de eerste generaties niet rechtstreeks afhankelijk waren van de wijnbouw, hadden ze een diepe liefde voor het dorp en de levensstijl van Rheinhessen. Tegenwoordig wordt het wijndomein beheerd door de familie Pfeffer-Müller en beslaat het 11 hectare. De wijn wordt geproduceerd van druiven die groeien op de Dienheimer Tafelstein wijngaarden langs de Rijn, voornamelijk Riesling met kleinere aanplant van Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Het wijngoed voert sinds enige tijd ook de PURE-lijn, waarbij volledig natuurlijke vinificatie wordt toegepast, met strenge selectie van druiven, spontane fermentatie en zonder toevoeging van sulfiet. Deze benadering begon bij het wijnhuis bijna 40 jaar geleden en heeft het tot een pionier gemaakt op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in Duitsland, en het eerste VDP-wijnhuis met biologische certificering.

Wijn-Spijs advies: Deze lichte Spätburgunder zou perfect samengaan met gegrilde zalm, eendenborst of een risotto met paddenstoelen. De delicate smaken en zachte tannines van de wijn zouden goed harmoniëren met de gerechten en de frisheid van de wijn zou een mooie aanvulling zijn op de rijke, hartige smaken.