Brüder Dr. Becker Silvaner "Ludwigshöher Teufelskopf", Rheinhessen. Biodynamische wijn.

Let op: jaartal op foto wijkt af. Gebalanceerde aromatische wijn, met perzik, citrustonen en frisse mineralen. 

Dienheim is een klein gebied binnen Rheinhessen. Het wijngoed wordt al vijf generaties lang gerund,  Ook al leefden de eerste generaties niet rechtstreeks van de wijnbouw. Ze hielden van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.

• Land / streek:   Duitsland / Rheinhessen
• Druivensoort(en): 100% Sylvaner/Silvaner
• Karakter:   Aromatisch en mineralen
• Keurmerk:  DEMETER - biodynamisch
• Proefnotitie:  Fijn aromatisch bouquet met geuren van perzik en citroen. De smaak is vol en elegant met aroma’s van fruit en frisse mineralen. 
• Lekker bij:  Vis, wit vlees, oosterse gerechten, kazen