San Pietro Nero Piemonte Tenuta San Pietro, Piemonte. Biodynamische wijn.

Zeer elegante rode biodynamische wijn.  

Robijnrood met medium intensiteit. In de neus veel fruit (framboos, bosbes, zwarte bes, kersen), florale tonen en kreupelhout. In de mond een zachte aanzet met een gemiddelde structuur en prachtige zuren die de wijn zeer elegant houden. Milde tannines en mooie mineralen in de lange afdronk. Een kwaliteitswijn die geschonken kan worden bij veel Italiaanse gerechten, maar ook bij wild en kalfsvlees. Daarnaast past de wijn ook bij veel vegetarisch gerechten zoals op een terras met bruschetta. Of bij een carpaccio (van rundvlees met een dressing en parmezaanse kaas of van rode biet met salade en geitenkaas)

Kleur Rood
Inhoud 0.75
Afsluiting Kurk
Type Stil
Appellatie Monferrato
Streek Piemonte
Druivenras Barbera
Assemblage 40% Barbera, 40% Albarossa, 20% Cabernet Sauvignon
Smaaktype Verfijnd
Serveertemperatuur
15 tot 17 graden
Land Italië
Alcohol percentage 14

De wijngaarden worden beheerd door de biodynamische pionier Claudio Icardi en de wijn wordt gemaakt door Guisi Cabella. Het domein is gelegen in de heuvels rondom Tassarolo, het enige deel van Gavi dat als docg mag worden uitgebracht. Modern bedrijf, wat zich onder andere uit in de uitermate informatieve etiketten. De naam komt van een voormalig Fransiscaner klooster dat ooit op deze heuveltop stond.

Biodynamische wijn.nl