Telmo Rodriguez Lanzaga, Rioja. Biodynamische wijn.

Top Rioja zoals het oorspronkelijk is bedoeld! Een wijn met een met beperkte houtinvloed en zeer goed fruit. Robijnrood met een vrij hoge intensiteit. Zwoel en zacht in de neus met volop zwart fruit, kruidigheid en lichte houttonen. Romig in de mond met lekker fruit (bramen, zwarte bes), warm met fijne tannines en voldoende frisheid. Goede afdronk! Heerlijk bij luxe tapas, wild, gerijpte kazen of een (vegetarische) ovenschotel.

Lanzaga illustreert alles wat de wijnmaker Telmo Rodriguez in Rioja probeert te bereiken. Dit is niet een moderne blockbuster - de wijn heeft een buitengewone diepte en een variëteit aan smaken. De druiven komen uit Telmo's eigen wijngaarden boven 500m, hierdoor hebben de wijnen een uitstekende zuurgraad. De smaakt van rijpe pruimen en kersen en tonen sinaasappel en tijm met mooie ronde tannines. De wijn wordt opgevoegd op 14 maanden in Franse eiken en niet op Amerikaans eiken, hierdoor heeft de wijn minder vanille in de smaak.

Telmo Rodríguez was voorheen lid van de Renaissance des Appellations, een club van biodynamische wijnboeren onder leiding van Nicolas Joly. Omdat Telmo behoorlijk eigengereid is en zich niet kon vinden in alle eisen die deze club stelde, is hij zijn eigen gang gegaan. Bij alles wat Telmo zelf doet volgt hij zijn eigen regels, de enige juiste manier om wijn te verbouwen in zijn ogen. De biodynamische principes van een zoveel mogelijk gesloten eco-systeem, gebruik van natuurlijke gisten, gebruik van inheemse druivenrassen (eis van de Renaissance), gebruik van sulfiet alleen voor zover noodzakelijk voor een stabiele wijn, volgt hij als voor hem vanzelfsprekend. Naast druiven van de eigen wijngaarden koopt Telmo ook druiven van telers, die niet altijd biodynamisch zullen werken. Certificering is daarom onmogelijk voo veel van zijn wijnen. De Lanzaga vormt hierop een uitzondering. Dit is een op en top biodynamische wijn!
 

Biodynamischewijn.nl