Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc, Stellenbosch Zuid-Afrika. Biodynamische wijn.

Krachtige maar verfijnde Sauvignon Blanc. Mineralige neus met steenfruit en venkel. Krachtige en rijke smaak mooi in balans door aanwezige zuren.

Heerlijk bij vis en zeevruchten. Kan ook prima geserveerd worden bij een garnalencocktail met saus. Of een groene salade met een volle dressing. Ook mogelijk om als aperitief te serveren met een amuse.

Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl. Alle wijn van dit domein onder het label waterkloof zijn volledig biodyamische.

WineLife Magazine Apr/Mei 2016

'Mijn favoriet onder de Sauvignons. Serieus goed en speels. Vol sappig fruit met dat gekke biodynamische bloemetje erin.’ Als aperitief en om aan tafel van te genieten.

Biodynamischewijn.nl