Kreydenweiss Perrières Costières de Nîmes, Gard. Biodynamische wijn.

Stevige tegenhanger van de andere wijn van Kreyenweiss. Een stevige fruitige en minerale wijn gemaakt op biodynamisch wijze. Intens geurend naar specerijen en rijp zwart fruit, beetje jeneverbes. Ondanks de intense smaken en een stevige body, kenmerkt de zich door zijdezachte tannines, mineraliteit en frisse zuren. Een wijn met een lange afdronk. Deze wijn past na het decanteren prima bij gegrild vlees of gegrilde groenten. Een kruidige stoofpot of een verfijnde (vegatarische) paté. 

In 1999 betekende de aankoop van het Perrières domaine in Manduel (Gard) een nieuwe uitdaging voor de familie Kreydenweiss en haar werknemers. De thuisbasis van de familie ligt in de Elzas, waar voornamelijk witte wijnen worden gemaakt. De regio rond Nîmes, met zijn klimaat, bodem en terroir, bleek de ideale plaats om rode wijnen te gaan maken. De grootste interesse heeft de familie voor de carignan, de oudste en autochtone variëteit, die vooral van oude stokken voor kwaliteit kan zorgen. Daarnaast staan ook grenache, syrah en mourvèdre aangeplant. De kelder werd gebouwd aan de hand van de rijke historie van de streek en het ecologisch bewustzijn. De familie Kreydenweiss blijft natuurlijk ook in de Costières de Nîmes trouw aan haar principes en dus wordt de biodynamische wijnbouw gevolgd. Kortom een heerlijke biodynamische wijn.

Kleur Rood

Inhoud 0.75

Afsluiting Kurk

Type Stil

Appellatie Costières de Nîmes

StreekRhône

Druivenras Assemblage Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre

Smaaktype Verfijnd

Serveertemperatuur 16 tot 18 graden

Land Frankrijk

Alcohol percentage 13.8

Biodynamischewijn.nl