Riesling Trocken Bäder, Rheinhessen. Biodynamische wijn.

Rotliegender Rhyoliet noemt zo men de bodem van de wijngaarden waar de druiven voor deze wijn groeien. Deze bijzondere grond ligt ten basis aan een karaktervolle mineralige Riesling. Door de rostachtige oppervalkte worden de wortels gedwongen diep in de aarde op zoek naar voedingsstoffen die deze wijn zo bijzonder maakt. En juist daar wordt het kenmerkende van deze wijn aan ontleend.
De druiven worden met de hand geoogst en alleen de hele druiven worden verwerkt voor het bereidingsproces. Dit zorgt er voor dat de wijn zo zuiver mogelijk blijft. Door een langzame natuurlijke gisting  zijn de intense smaken zoals die van nature aanwezig zijn in de druiven te herkennen in het glas wijn dat je drinkt. De wijn is frislevendig, kruidig en met aroma's van grapefruit. Heerlijk om te serveren bij vegetarische gerechten, visgerechten en bij pittige aziatische gerechten.

Alkohol: 12,7 Vol%,
RZ: 7,5 g/l
Sr: 6,4 g/l Gesamtextrakt: 28,0 g/l