Champagne Cuvée ‘Entre Ciel et Terre’ Brut AOC Millesime Biodynamische wijn.

Goudkleurige Champagne met zeer fijne belletjes. Een fris bouquet met aroma’s van witte bloemen en  bloemenhoning.
De smaak is fris en vol met aroma’s van bloemen en een hint van drop. Een frisse afdronk van citroen en pompelmoes.

Lekker bij:  Zeevruchten, schaal- en schelpdieren, vis met frisse sauzen.

In de Champagne zijn steeds meer kleine wijnproducenten actief in het zelf maken en bottelen van champagne. Een goede ontwikkeling die de diversiteit van de streek ten goede komt. Vrouwelijke wijnproducenten zoals Françoise Bedel zijn echter nog vrij zeldzaam.

De wijngaarden beslaan een oppervlakte van meer dan 8 ha in het gebied Crouttes-sur-Marne in het dal van de Marne. De wijnstokken zijn tussen de 20 en 30 jaar oud. De bodem bestaat uit klei en kalk.

In de kelder: Vinificatie vindt plaats in roestvrij stalen vaten en op eikenhout. Rijping van 4 jaar.

Bewaarpotentieel:  15 jaar

Champagne Cuvée ‘Entre Ciel et Terre’ Brut AOC

Millesime: 2006

Producent: Françoise Bedel & Fils

Land / streek: Frankrijk, Champagne

Druivensoort(en): 66% pinot meunier, 34% chardonnay

Karakter:     Fris en vol.

Keurmerk:   ECOCERT, BIODYVIN - biodynamisch sinds 1998

Biodynamischewijn.nl