Le Vitriol

Deze dessertwijn is  wit en niet donker van kleur. Echt een verrassing voor wie zware zeer zoete dessertwijnen gewend is met een hoog alcoholpercentage. De wijn heeft namelijk slechts een alcoholpercentage van 12%.

Een elegante witte met aromatische tonen van rozenblaadjes en rijpe steenvruchten, toasty en licht kruidig. 

Een bouquet rozen, gronderig, kruidig houtachtig en diepte in de geur, wat sensualiteit in zich besloten heeft. De smaak is teder en vol. Rozenbottel, rijpe pruimen, volzoete bramen met de nodige zuren houden het geheel in balans. 

Heerlijk om zo te genieten met een stuk oude kaas. In de Côte Catalanes drinken ze deze wijn ook als aperitief. Of natuurlijk bij een prachtig dessert.

Maar durf het ook een aan om deze wijn in te zetten bij een hoofdgerecht. Bijvoorbeeld fazant met een lichtzoete jus. 

Ook te drinken als aperitief.