Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo - Lunaria. Biodynamische wijn.

Krachtige Montepulciano met veel fruit en zachte bitters, zuren en tannines. Mooie tonen van rijp rood fruit.

De Montepulciano druiven worden op pergola wijze verbouwd, wijngaarden liggen op gemiddeld 300-450 hoogte. Tijdens de vinificatie hanteert men schilinweking voor een kleine 20-25 dagen waardoor een fraaie concentratie van fruit ontstaat. Deels krijgt de wijn houtopvoeding. Deze biodynamische wijn kan geserveerd worden bij een Italiaans (pasta) gerecht. Ook gerechten met kaas of zwaardere smaken zoals een pastasalade met (veel) knoflook kan deze wijn aan. Daarnaast past de wijn ook prima bij een barbecue of op een leuk feest.

Cantina Orsogna is een coöperatie met ruim 600 partners in de Abruzzen. Getalenteerd wijnmaker is Camillo Zulli. Alle geproduceerde wijnen komen uit het gebied dat 15 km van de Adriatische kust ligt vlak bij de 2e hoogste berg in de Apenijnen de Majella. De wijngaarden liggen gemiddeld tussen de 300 en 450 meter hoogte.

Biodynamischewijn.nl