Menade Dulce Sauvignon Blanc

Een heerlijk 0,5 liter flesje “Dulce”. Heerlijk voor een beginnende wijndrinker, als aperitief. ls dessert of zomaar op een terrasje. Fijne zoetzure smaak van  de Sauvignon Blanc druif.
Perfecte zoetzuur verhouding met frisheid en lekker veel groene fruit aroma's. Zoals dat van groene Appel, kiwi, kruisbes met een vriendelijk zoetje van geel rijp fruit.
Ondanks het warme klimaat in Spanje weet de wijnboer een lekkere fris zoete wijn aan te produceren. De gisting is gestopt door terugkoeling en filtratie. Daardoor laag in het alcoholgehalte. Je zult je niet vervelen met deze wijn. Salud!

Bodegas Menade, gelegen aan de oever van de Duero-rivier in de regio Rueda, werd in 2005 nieuw leven ingeblazen door de broers Sanz, de zesde generatie wijnmakers en producenten in hun familie. Marco (wijnbouw), Richard (wijnmaken) en hun zus Alejandra (marketing en communicatie) vormen de kern van deze duurzame wijnmakerij, die zich richt op biologische Verdejo. De wijngaarden liggen op meer dan 700 meter boven zeeniveau, waar ze streven naar een harmonieuze balans met de natuur. In plaats van koper en zwavel gebruiken ze biodynamische infusies, en ze voeren diverse testen uit om tekortkomingen in de bodem te achterhalen. Planten worden strategisch toegevoegd voor stikstofaanvulling en als natuurlijke compost. De Sanz-broers zijn sterke voorstanders van biologische bestrijding. Richard zegt zelf: "We gaan de wereld niet redden, maar we zorgen er wel goed voor."

In de kelder volgen ze een soortgelijke benadering. Het gebruik van inheemse gisten en natuurlijke wijnmaakprocessen is standaard, en ze werken met een variëteit aan vaten tijdens de vinificatie, waaronder gebruikte 500-liter vaten, foudres en 5.000-liter eiken vaten. Diam-kurken, lakzegels en lichtere flessen worden geprefereerd. De wijnen van Bodegas Menade zijn van uitstekende kwaliteit en kenmerken zich door een indrukwekkende zuiverheid en finesse.