B.R.O.T Negre inical, Spaanse biodynamische natuurwijn.

B.R.O.T. Negre Inicial

Deze biodynamische wijn verdient een plek in je glas. Puur, lichtvoetig en vol terroir. Rood en zwart fruit, veel zuiver sap, en een vleugje kruidigheid. Gewoon genieten!

De wijn: 
100% Tempranillo, volledig biodynamisch geteelde druiven en afkomstig van een kleinschalig project onder leiding van Josep Maria Canti. Een exclusief micro-cuvée welke is gelimiteerd tot slechts 3.000 flessen. Voor de fermentatie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van inheemse gisten, wat zorgt voor een pure en authentieke smaakbeleving. Een deel van de wijn (30%) ondergaat een koolzuurmaceratie, wat de fruitige aroma’s van de Tempranillo versterkt. De resterende 70% wordt op een manier verwerkt die minimale extractie toelaat, waardoor de wijn zijn frisse, lichte karakter behoudt.

Het resultaat is een jonge rode wijn met een uitgesproken mediterrane kruidigheid en een laag alcoholgehalte. Smaken van rijp rood en zwart fruit komen duidelijk naar voren, ondersteund door subtiele kruidige accenten. De perfecte balans tussen fruit en structuur maakt deze wijn een plezier om op zichzelf van te genieten. Tegelijkertijd past hij ook uitstekend bij gerechten zoals gegrilde groentes, vlees met sauzen of bij een tapasschaal met een knapperig stuk brood. Door het lagere alcoholgehalte houd je het waarschijnlijk niet bij één glas. Een mooie keuze voor wie op zoek is naar iets lichters.

De roots van de wijnmakerij
De familie Masachs heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw. Sinds 1920 verbouwen zij druiven op hun 42 hectare grote landgoed in Vilafranca del Penedès. Wat begon als een bescheiden project van Josep Masachs Llorach – die cava produceerde voor eigen gebruik en een select gezelschap – groeide uit tot een gerenommeerde naam. Zijn zoon, Josep Masachs Juvé, bouwde verder aan deze traditie, met aandacht voor kwaliteit en modernisering van de productie. In 1985 werd de overstap gemaakt naar grotere faciliteiten op het landgoed Monsarra in Torrelles de Foix, Alt Penedès. Hier maken ze niet alleen hoogwaardige cava, maar ook stille wijnen die het unieke karakter van het mediterrane klimaat en de vruchtbare bodems weerspiegelen.

Het B.R.O.T.-project
Josep Masachs werkt samen met andere pioniers, zoals Raventós, aan het biodynamische initiatief B.R.O.T. Deze afkorting staat voor "Biodynamica per la Recuperació de l’Origen i el Terroir". Het project richt zich op het ondersteunen van biodynamische wijnmakers in Penedès, die met zorg en toewijding de rijkdom van de regio behouden. Hun werk wordt vaak onderschat, en B.R.O.T. wil hen de erkenning geven die ze verdienen.

B.R.O.T. is een platform in ontwikkeling dat streeft naar samenwerking en groei. Het doel is om biodynamische wijnbouwers samen te brengen, hun kennis en ervaringen te delen, en een sterker netwerk te vormen. Door deze gezamenlijke inspanning blijven zij het unieke terroir en de tradities van de regio versterken en beschermen. Elk glas wijn uit dit project toont niet alleen de smaak van Penedès, maar ook de passie en het vakmanschap van de groep mensen die hier achter staat.