Gegrilde scampi’s

Soms is het leven niet zo moeilijk. Maak eens een vuurtje in de buitenhaard of barbecue!
Koop een kilo verse scampi’s bij de visboer. Als je voor een betaalbaarder alternatief wilt gaan haal je diepgevroren garnalen bij de Lidl.

Spoel de scampi’s schoon onder de koude kraan en dep ze droog met keukenpapier. Doe in een kom vijf tenen geperste knoflook en meng dit met een flinke scheut olijfolie en wat zout. Laat de scampi’s hierin een uurtje marineren. 

Als het vuur inmiddels wat is getemperd leg je met een tang de scampi’s op het hete rooster. Gril ze totdat ze lekker goudbruin zijn. 

Heerlijk met ‘Circle of life’ van Waterkloof.